Over
In 1988 besloot mijn vader Leo Carnas om van gangbare teelt om te schakelen naar biologisch. Hij gebruikte altijd al weinig bestrijdingsmiddelen en het is een uitdaging om het nu helemaal zonder te doen. Naast groenteteelt op de volle grond komt er dan ook een koude kas bij van 3000 m2. In 2005 ben ik in het bedrijf gaan werken en heb ik het vak van autospuiter omgeruild voor dat van tuinder. Samen met mijn vader heb ik het bedrijf verder op gebouwd en in 2011 heb ik het samen met mijn vrouw overgenomen.
Biologisch werkt voor iedereen
Naast dat het biologisch telen goed is voor mens, dier en milieu komt het ook de smaak van de producten te goede. Ik vind het een uitdaging om te experimenteren met “vergeten groenten” en wat meer uitheemse groentesoorten. De grond is van zware klei, hierop gedijen groenten als postelein, bieten, veldsla en andijvie zeer goed. Maar ook de wat meer bijzondere soorten zoals pompoen, raapstelen en meiknolletjes. Het goed onderhouden van de bodemvruchtbaarheid is voor ons van groot belang. Om er voor te zorgen dat we geen ziektes krijgen in de gewassen ruimen we altijd meteen alle gevallen plantenresten op. De grond wordt regelmatig bemest met biologische mest en er wordt niet met zware apparaten of machines in de kas gereden. We steken veel tijd in het maken van een juiste raskeuze, waarin een goede smaak voorop staat. Elke dag genieten we beiden weer van het werken in ons bedrijf en van het neerzetten van mooie biologische producten.
Graag tot ziens op ons bedrijf!
Martin en Kristy Carnas
Biologische telers in de glastuinbouw
Wij delen graag onze boodschap
We vinden het belangrijk om mensen te laten zien wat het inhoud om biologisch te telen en wat hier allemaal bij komt kijken in een klein bedrijf zoals de onze. Naast het geven van rondleidingen aan scholen zijn we daarom gestart met het geven van rondleidingen met als afsluiting een lunch gemaakt van biologische groenten en ambachtelijk gebakken brood.
Klein bedrijf, groot en gezond aanbod
We telen een grote variatie aan biologische groenten zoals veldsla, rucola, winterkers, rode frills, paksoi, andijvie, postelein, bosui, bosbiet, courgette, aubergine, verschillende soorten paprika, pepers, rode sla, spinazie, postelein, roma tomaten, snoeptomaten, komkommer, venkel, radijs, pompoen, flespompoen, raapsteel, radijs, tuinbonen en sperziebonen. Het hele jaar door verkopen we onze biologische groenten 7 dagen per week rechtstreeks bij ons bedrijf. Ook vind je bij ons naast onze eigen producten ook biologische producten van collega tuinders uit de buurt. Verder verkopen we onze producten aan de biologische groothandel en aan groenteboeren en restaurants uit de omgeving.
Ambachtelijk desem brood
Sinds de zomer van 2024 zijn we ook gestart met het verkopen van ambachtelijk gebakken desem broden. Gemaakt van in de molen gemaald meel. Elke zaterdag verkopen we deze net gebakken broden en de rest van de week vanuit de vriezer.
Plantenkwekerij
Met veel plezier zijn we onlangs gestart met onze eigen plantenkwekerij. Vanuit Waarland telen we jonge, sterke planten voor collega‑telers in de regio. We werken kleinschalig, met aandacht voor kwaliteit, betrouwbaarheid en een gezonde bodem.
Ons bedrijf op TV bij Binnenste Buiten
Neem alvast een kijkje in ons bedrijf door middel van dit filmpje uit 2019 van het programma Binnenste Buiten:
